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Sapucai es una empresa argentina, con 50 años en el mercado avícola local. Realizando exportaciones a diferentes destinos, faena en promedio 100.000 aves diarias. Estos logros son el resultado de inversiones en tecnología en las diferentes plantas, el ingreso de profesionales, la capacitación constante de su personal, la adquisición de modernos métodos de trabajo con el objetivo de innovar y mejorar la competitividad que exigen los mercados.
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Dedicada hace más de 50 años exclusivamente a la explotación avícola, Sapucai inició sus actividades el 16 de noviembre de 1967. Desde entonces presenta un crecimiento constante. En la actualidad, emplea en forma directa a 800 empleados, en forma indirecta el número asciende a 1500.
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Como resultado de la sumatoria de esfuerzos, Sapucai ha logrado una completa integración vertical, generando así una adecuada coordinación de la cadena comercial. Gracias a la permanente modernización de la infraestructura, la constante capacitación del personal, y la responsabilidad de los profesionales, Sapucai ha logrado superar las exigencias y requerimientos que establece el mercado día a día, ofreciendo sus productos de distinguida calidad al mercado interno, como así también al mercado externo.
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Estrictos controles de calidad son completamente necesarios para obtener productos característicos por su inocuidad. Es por esto que todos los productos que ofrece Sapucai se encuentran legalmente autorizados por el Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA).
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Dicho organismo se responsabiliza en garantizar y certificar la sanidad, calidad y el cumplimiento de las normas sanitarias. Sapucai cuenta con Procedimientos de Operación Estándar (Standard Operating Procedure) este método preestablece una serie de normas para que sean seguidas como rutina en la aplicación de operaciones o tareas específicas. Otra garantía de calidad es la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura, la aplicación de este conjunto de normas aseguran la obtención de productos seguros para el consumo humano que se centralizan en la higiene y forma de manipulación de materias primas entre otros aspectos. Sapucai también cuenta con las Normas HACCP (Hazard Analys and Critical Control Points).
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Este sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control posibilita la detección y prevención de riesgos o peligros que pueden presentarse durante el proceso productivo. Tanto la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura, como las Normas HACCP se encuentran abaladas por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM). Estos sistemas de control certifican la excelente calidad de los productos que Sapucai ofrece al mercado nacional e internacional.
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